FELIZ NAVIDAD Y UN POCO DE NUTRICIÓN

Estamos en esas fechas que comemos y comemos, así que este post irá dedicado a la comida.

Primero quiero hablaros del GLUTAMATO DE SODIO o UMANI, se encuentra naturalmente en algunos alimentos como la carne, las espinacas y los champiñnes, sin embargo el GMS es el resultado de un proceso químico. Es uno de esos aditivos químicos en los alimentos.

El Umani, es uno delos 5 sabores básicos junto con el amargo, dulce, ácido y salado.

Los altisimos contenidos de sodio, grasas y químicos en los alimentos procesados, son impronunciables  y han transformado una experiencia que solia ser "nutritiva" en algo puramente artificial.




¿Por qué debemos evitarlo?

El consumo de GMS puede causar dolores de cabeza, migrañas, espasmos musculares, nausea, alergias, anafilaxis, ataques epilépticos, depresión e irregularidades cardiacas. Ya que es una neurotoxina, daña el sistema nervioso y sobre-estimula a las neuronas llevándolas a un estado de agotamiento, y algunas de ellas eventualmente morirán como consecuencia de esta estimulación artificial. Además, consumir alimentos con GMS hace que los niveles de glutamato en la sangre sean más altos de lo que deberían ser, y si estos niveles se mantienen así, el glutamato se filtra al cerebro causando y contribuyendo a malestares físicos.

De acuerdo con la prestigiada Clínica Mayo, el consumo de este aditivo se asocia a efectos secundarios tales como mareo, nausea, sudación, debilitamiento, taquicardia y dolor de pecho, entre otros. Y si bien se sigue utilizando masivamente en miles de alimentos procesados, la cantidad de reportes alrededor de sus efectos nocivos sigue creciendo.

Como no consumirlo:

Para evitar consumir GMS es imperativo consumir productos orgánicos y dejar de consumir alimentos procesados. Antes de comprar cualquier producto procesado (salsas, galletas, alimentos congelados y comida chatarra) lee las etiquetas, si tiene glutamato monosódico no lo compres. En ocasiones etiquetan al GMS de otra manera o es uno de los compuestos de: la proteína texturizada, el alimento para levadura, el concentrado de proteína de soya, la gelatina o el nutriente de levadura.

Los alimentos bajos en calorías o los que están enriquecidos con vitaminas, el almidón y jarabe de maíz, el jarabe de arroz y la leche en polvo, también contienen rastros de GMS.



Lee también las etiquetas de productos no-alimenticios. Algunos cosméticos, jabones, acondicionadores y champús también contienen pequeñas cantidades de este nocivo producto.

Segundo quiero desearos unas Felices Fiestas y un 2019 lleno de salud, amor, paz y trabajo...ecotodo!!!
Noes vemos en 2019!!! Pasadlo bien y compartid mis post para que otros tomen conciencia y hagamos entre tod@s una cadena de salud!!!


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